Мнозина се лишават от тази лятна наслада заради съдържанието на калории. Бъркат защото е доказано, че със сладоледа може дори да се слабее. Освежаващото лакомство е полезно по няколко причини. Една от тях е липсата на консерванти поради самото му естество на налагащо съхранение в хладилник.Още по-важно е съдържанието на витамини. Най-витаминозен е сладоледът от натурално мляко. То е неизменим източник на калций, магнезий, желязо, фосфор, каротин.
Днес се приготвят нови диетични видове с понижено съдържание на мазнини и захар и обогатени с минерални и витаминни комплекси.Стабилизаторите в сладоледите от натурално мляко са от растителен произход. Ледената вкусотия кара човешкият организъм да произвежда хормона на щастието-серотонин.Затова след порция сладолед усещаме прилив на сила и енергия. Древният лекар Хипократ препоръчвал ,,замразен крем,, против вялост и за подобряване на самочувствието. Сладоледът освобождава от стреса, тъй като млякото и сметаната съдържат триптофан – ефикасен природен транквилант, който успокоява нервната система, подобрява настроението и помага срещу безсъние. Може да се приложи и сладоледена диета. Хората , приемали всекидневно допълнителни количества калций под формата на сладолед от натурално мляко, са губили 26-38% от теглото си от участниците в другата контролна група. Калцият кара организма да изгаря по-бързо излишните мазнини. Смята се , още че той – укрепва костната тъкан, понижава кръвното налягане, намалява риска от рак на червата, повишава имунитета.
