След 40-годишна възраст е нужно да се консумира по-малко месо. Първо, мазното месо е източник на холестерол. През юношеските и младежки години той е необходим на организма. Благодарение на холестерола се изработват половите хормони, а и репродуктивната система работи нормално. Докато след 40-45 годишна възраст организмът се пренастройва. При това в него често се променя съотношението между ”добрия” и ”лошия” холестерол. Точно лошия се повишава.
А това може да доведе до атеросклероза и други проблеми със сърцето и кръвоносните съдове. Затова е прието да се ядат по-малко мазни продукти. вкл. и месо. Втората причина е свързана с преработването на храната. С възрастта организмът изработва по-малко ферменти, необходими за смилането на храната. Затова му е много трудно да смели месото до аминокиселини В някои случай не успява да се справи. А това довежда до дискомфорт в червата. Става причина и за газове. Просто полезно е за здравето след 40-годишна възраст да намалите употребата на месо. Но тези при които месото се преработва нормално, не трябва да се отказват от него. След 40-те години е важно да се консумират продукти богати на калций. Но белтъчините, които се съдържат в млякото, яйцата и месото също играят важна роля за здравето. Тези белтъчини са нужни за мускулите, които поддържат скелета ни. Ако те са в тонус, намалява риска от счупвания.Освен всичко друго, колкото повече мускулна тъкан имаме в тялото, толкова по-малък е шанса да натрупаме наднормени килограми. Изводът е ясен. Не се отказвайте изцяло от месото , само се ограничавайте до известна степен. Ако наистина не можете без месо, ако обичате свински пържоли, хапвайте си но не всеки ден. Още по-добре е да замените свинските пържоли с риба или пилешки булчета. Това месо съдържа много белтъчини и малко мазнини.Така хем ще подхраните добре мускулите си , хем няма да натрупате холестерол в кръвта.
