От начина, по който приемаме една или друга храна, зависи дали тялото и душата ще има полза от нея. На това учи аюрведа-древноиндииската система от познания за живота. Това, което консумирате, трябва да е прясно приготвено, гласи една от диетичните заповеди на тази система. Да не се подлага на повторна термична обработка. Заемете се с готвенето в добро разположение на духа, мислейки за приятни неща, за да бъде ястието по-вкусно и по-полезно. Яжте ”ЖИВА” храна.
Свежите плодове и зеленчуци и натуралните зърна съдържат ензими, необходими за правилното храносмилане и пълноценното усвояване, както и хранителни вещества, важни за нормалното клетъчно строителство. Водете се от чувството си за глад. Според аюрведа традиционната закуска, обяд и вечеря не са задължителни. Организмът знае най-добре кога му трябва зареждане, затова яжте тогава когато сте гладни. Единственото изискване е първото ядене за деня да е до 8 часа сутринта. Комбинирайте правилно менюто си. Това е важно за качественото преработване и усвояване на поетата храна. Млякото например не бива да се приема в комплект с кисели плодове, плодовете с картофи и други нишестени продукти. Пъпешът не трябва да се съчетава с никакви други храни. Веднъж седмично разтоварвайте организма си. Изпробвайки еднодневно гладуване, ще оцените неговите положителни страни. Балансирайте 6-те основни вкуса – сладко, солено, кисело, лютиво, тръпчиво и горчиво. Не се препоръчва също така еднообразието-ден след ден да се придържаме към една и съща комбинация. Позволете на организма си да се наслаждава на цялата вкусова палитра. Той ще ви се отблагодари за това. Яжте с настроение. Приетата храна поема енергията на вашите мисли, затова на масата мислете само за хубави неща. Ако не можете да спрете потока от отрицателни емоции и мисли, по-добре станете и изчакайте по-подходящ момент за хранене. От това зависи правилното усвояване на консумираните продукти и ползата от тях за здравето. Хранете се бавно.Несдъвкана добре, и най-полезната храна не отдава на организма ценните си съставки. Нещо по-вече – ако от нея не се извличат всички полезни хранителни вещества, тя трови тялото.
