НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА МЕСНА СУПА С ТОПЕНО СИРЕНЕ:
200 г. сварено месо
1 щафета меко топено сирене
3-4 картофа
1 дафинов лист
2 глави лук
2-3 с.л. зехтин /олио/
1 морков
2 склидки чесън
1 ч.л. доматено пюре
смлян черен пипер
пресен магданоз
копър
НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА МЕСНА СУПА С ТОПЕНО СИРЕНЕ:
В тенджера налейте 1,2 л. вода. Когато заври, пуснете вътре картофите, обелени и нарязани на кубчета, дафиновия лист и сол на вкус.
Нарежете лука на полумесеци и го изпържете в зехтина /олиото/ до златист цвят. Прибавете настъргания морков и когато се зачерви, сипете доматеното пюре. Пържете още 3 минути на слаб огън.
Намачкайте добре топеното сирене с помощта на преса за картофи. Налейте 6 с.л. вода и разбъркайте старателно, докато изчезнат бучиците и получите хомогенна маса /за целта може да използвате и блендер/. Сипете сместа при запръжката с лука и морковите.
Нарежете наситно копъра, счукайте чесъна и го смесете. Стъблата на копъра вържете на снопче.
От тенджерата с картофите извадете дафиновия лист и сипете запръжката. Поръсете с черен пипер. Прибавете нарязаното на дребно месо. Сложете супата да заври, намалете огъня, гответе 4 мин. и изключете котлона. Пуснете в супата снопчето копър и захлупете. Нека постои 10-15 минути. След това може да я сервирате поръсена с магданоз.
