В традиционната българска кухня наред с гозбите от боб гордо се нареждат и гозбите приготвени от леща. Гозбите от леща обикновено се похапват през есените и зимните месеци. Обикновено с лещата варви добре приготвен счукан чесън с олио. В тази статия ще ви представим рецепта за чорба от леща, подходяща за 4 порции.
Продукти за чорба от леща
200 грама леща
1 средно голям морков
1 с.л. брашно
1 к.ч. нарязан лук
половин глава чесън
чубрица
черен пипер
олио
сол
Приготвяне на леща
Преди да започнете приготвянето на това ядене с леща е добре да я измийте. След като сте измили лещата, я поставяме в тенджера със студена вода. Към лещата се добавят нарязани на кръгчета или дълги лентички морков, скилидки чесън, които най-добре да се прибавят цели скилиди, лука, чубрица и сол на вкус. Олиото се загрява и се добавя брашното, разбърква се до порозовяване и се добавя червения пипер, разбърква се и се изсипва при лещата, разбърква се и се оставя да поври.
Ето, че след още малко време вашата гозба с леща е готова!
