Въпреки, че червеното цвекло не е от традиционните зеленчуци за приготвянето на българската туршия, този зеленчук бързо намира мястото си на нашата трапеза. Червено цвекло може да се намери целогодишно по българските пазари, но приготвянето на домашна туршия от него предава един приятен леко кисел вкус, подходящ като салата към много ястия така и мезе за традиционни български напитки.
Продукти за Туршия от червено цвекло
Тази туршия се приготвя много лесно трябва да разполагате само със:
червено цвекло
сол
оцет 6%
Приготвяне на Туршия от червено цвекло
За целта на тази туршия се използва само кореноплодието, листата на червеното цвекло не са ни нужни. След като почистите цвеклото трябва да го измийте добре и да го сложите да се вари. Може да ви отнеме около 3-4 часа. След това го белите и нарязвате на филии. Добре е дебелината на филиите от червено цвекло да е около 1, 1.5 см дебелина.
Филиите от червено цвекло се нареждат плътно в буркана приготвен за туршията. Заливат се с варена и охладена саламура приготвена от 3 л вода, 270 гр. сол, 300 мл оцет.
След това запечатваме буркана. Туршията от червено цвекло се поставя да отлежи при температура от около 10 градуса. След 10-12 дни нашата туршия от червено цвекло е готова.
Туршия от червено цвекло
Прочетете още
Червено цвекло храна за боговетеТова цвекло е пренесено в България от средиземноморието, но бързо става любима храна на много българи и най-вече на жените. От това червено цвекло се консумират коренополдобната част и листата. Хубавото е, че този полезен зеленчук може да се намери…
-
САЛАТА ОТ ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛОНЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА САЛАТА С ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО:3 червени цвекла със средна големина 1 чаша портокалов сок 2 ч.л. лимонов сок 2 с.л. мед кафява захар 2 с.л. царевично нишесте настъргана кора на един портокал
-
Диета с червено цвеклоЧервеното цвекло е зеленчук, който не се обича много от хората. Причината за това е специфичния вкус, а много от домакините се притесняват да приготвят различни салати с участието на червено цвекло, защото пигментите на цвеклото са много силни и…
-
Червено цвекло в диетатаСпазването на правилен хранителен режим е от изключително важно, а според повечето диетолози правилния хранителен режим включва консумацията на разнообразни видове храна. Един от зеленчуците, който често е пренебрегван в различни диети това е червеното цвекло. Този зеленчук обаче е…
-
Смути здраве с червено цвеклоСмути здраве за дамиВ днешната ни рецепта за смути, ще ви представим как да си направите една свежа напитка за един пълноценен старт на деня. Специалното на това смути е, че освен традицинните зеленолистни зеленчуци съдържа и червено цвекло, което…
