ЛИВДЖИЙСКА САЛАТА - ТУРШИЯ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ЛОВДЖИЙСКА САЛАТА

3 кг. зеле

2 кг.зелено домати

2 кг. чушки

2 кг. моркови

2 кг. корнишони

целина

магданоз

40 мл. оцет

сол

черен пипер

бахар

дафинов лист

ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ЛОВДЖИЙСКА САЛАТА

Нарежете зелето на ивици, а измитите и почистени домати – на кръгчета. Почистете чушките от семките и ги нарежете на лентички, настържете морковите. Наситнете корнишоните, заедно с целината и магданоза. Разбъркайте всички зеленчуци в голям съд. Посипете ги със сол.

 

На дъното на буркана сложете по 30 оцет, 4 зърна черен пипер, 2 зърна бахар, парченца дафинов лист и копър. Напълнете ги после със зеленчуковата смес, докато отгоре се появи сок. Запечатайте херметически с капачки и стерилизирайте в продължение на 20 минути и вашата ловджийска салта – туршия е готова.

ЛОВДЖИЙСКА САЛАТА