КАМБИ ПЪЛНЕНИ С ЦЕЛИНА И ЗЕЛЕ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ПЪЛНЕНИ КАМБИ С ЦЕЛИНА И МОРКОВИ:

6 кг. камби

2 кг. зеле

1,5 кг. настъргани моркови

2 глави целина с листата, нарязана на ситно

200 гр. сол

250 гр. захар

1 л. оцет

200 мл. олио

5 гр. черен пипер

6 зърна бахар

НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ПЪЛНЕНИ КАМБИ С ЦЕЛИНА И МОРКОВИ:

Солта , захарта, оцетът, олиото, черният пипер и бахара се възваряват. Почистете камбите от дръжките и семето и ги попарвате в маринатата. Смесвате настърганите моркови, ситно нарязаното зеле и целината. Заливате ги с топлата смес и ги оставяте да престоят така едно денонощие. След това пълните камбите с изцедените зеленчуци. Нареждате ги в големи буркани и ги заливате с маринатата. Затваряте ги с капачки и ги съхранявате на хладно място.