ЗЕЛЕВО СУФЛЕ

No comment(s)

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ЗЕЛЕВО СУФЛЕ:

800 г. зеле

400 г. моркови

200 г. лук

1 с.л. олио

480 г. пилешки пържоли

черен пипер

сол

200 мл.сметана

100 мл. бульон

150 г. сирене

настъргано индийско орехче

пресен чесън /може и няколко склидки/

 

НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ЗЕЛЕВО СУФЛЕ

Отстранете горните листа на зелето и го разделете на осем равни части. Изрежете кочана и разполовете морковите на две. Бланширайте зелето  и морковите в леко подсолена вода. Нарежете ситно лука. Загрейте олиото и изпържете в него месото заедно с подправките – черен пипер и сол. Дръпнете настрана съда.

 

Изсипете сметаната и бульона в тиган и прибавете нарязаното на кубчета сирене. Оставете всичко да поври около  4  минути, като непрекъснато бъркате. Прибавете черен пипер, сол и мускатово орехче. Изсипете зелето, морковите, лука и месото в тавата.. Залейте ги с готовия сос от сирене. Запечете за 30 минути ястието в силно загрята фурна. Нарежете  чесъна  на кръгчета и посипете с него топлото суфле.

ЗЕЛЕВО СУФЛЕ

 

Прочетете още

  • СУФЛЕ ОТ ТИКВИЧКИ

    НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА СУФЛЕ ОТ ТИКВИЧКИ:4 средноголеми тиквички100 г. извара150 г. сирене /кашкавал/1 яйце /2 белтъка/1 к.ч. прясно мляко2 с.л. оризово брашно1 ч.л. краве масломазнина за тавата

  • КАВЪРМА
    КАВЪРМА

    НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА КАВЪРМА: 800 г. свинско месо 500 гр. свински черен дроб 2 глави лук 2 домата 3 пиперки 200 гр. гъби 2 с.л. оцет магданоз чубрица черен пипер червен пипер олио сол

  • МИЛИНКИ

    НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА МИЛИНКИ:20 г. мая0.250 л. прясно мляко, 0.250 л. вода и малко сол2 яйца2-3 с.л. мазнинабрашноНАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ МИЛИНКИ:

  • КИСЕЛИ КРАСТАВИЧКИ

    НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА КИСЕЛИ КРАСТАВИЧКИ: 800 г. корнишони 1 к. чаша оцет 1 равна супена лъжица сол 1 равна супена лъжица захар 4 зърна черен пипер 3 стръка копър 1 щипка сенапено семе 5-6 кръгчета лук вода

  • ПЛАКИЯ
    ПЛАКИЯ

    НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ПЛАКИЯ: 1 кг. шаран 70 гр. олио 5 глави лук 1 глава целина 1 л. брашно 2 глави чесън 10 зърна черен пипер 1 дафинов лист 2 л. доматено пюре 2 моркова 1 лимон магданоз сол