ВИНЕН КЕБАП

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ВИНЕН КЕБАП:

600 гр. обезкостена свинска плешка

150 мл. бяло вино

2 зърна бахар

няколко зърна черен пипер

2 ч.л. червен пипер

дафинов лист

2 с.л. доматено пюре

6 с.л. олио

1 глава лук

сол

НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ВИНЕН КЕБАП:

Месото се нарязва на кубчета и се запържва в олиото за 4-5 минути.

Прибавя се нарязаният на дребно лук, посолява се и тенджерата се затваря. Месото се задушава на тих огън до изпаряване на образувалия се бульон.

Месото се поръсва с брашно и червен пипер, прибавя се разредено в хладка вода доматено пюре и подправките. Добавят се виното и гореща вода. Разбърква се и се задушава за 30 минути. Кебапът може да се гарнира с картофено пюре.

 

ВИНЕН КЕБАП