НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ТУРШИЯ СЪС ЗЕЛЕ И КАРФИОЛ:
10 кг. зеле
моркови
карфиол
чушки
1 ,200 гр. захар
300 гр. сол
1 л. оцет
2 ½ кг. вода
3 с.л. натриев бензолат
3 връзки кервиз
НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ТУРШИЯ С ЗЕЛЕ И КАРФИОЛ
Зеленчуците се нарязват и всички продукти се смесват. Два дни се разбъркват 3-4 пъти дневно. Пълнят се бурканите и се затварят. Съхраняват се на хладно място.
