НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ТИКВИЧКИ  С ДОМАТЕН СОС НА ФУРНА:

1 кг. тиквички

200 гр. сирене

50 гр. кашкавал за поръсване

1 с.л. олио

4 домата /около 0,5 кг./

1 глава лук

2-3 склидки чесън

2-3 стръка копър

4-5 стръка магданоз за поръсване

НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ТИКВИЧКИ С ДОМАТЕН СОС НА ФУРНА:

Тиквичките се нарязват на кръгчета. Доматите се бланшират за минута в гореща вода, след което веднага се потапят в студена вода. Обелват се и се настъргват на едро ренде. В дълбок тиган се загрява олио и се задушават нарязаният на ситно чесън и кромид лук на шайби. Добавя се доматеният сос и като заври, се отстранява от огъня. Нарязаните на кръгчета тиквички се редят със застъпване в тава, като се нареди един ред, се поръсва с част от нарязаното на кубчета сирене и се реди втори ред тиквички, завършва се със сиренето. Тиквичките се заливат с доматения сос и се пекат до готовност /около 30 минути/. Преди да се извадят от фурната, се поръсват с настъргания кашкавал и се връщат във фурната да се запекат 2-3 минути. Поднасят се  /топли или студени/ поръсени с нарязан на ситно магданоз и копър.