НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ШАРАН С ЛУК, ОРИЗ И ГЪБИ:

1 шаран

1 ч.ч. ориз

1 ч.ч. счукани орехи

4 глави лук

250 гр. гъби

1 лимон

черен пипер

сол

1 ч.ч. олио

магданоз

лимонов сок

 

НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ШАРАН С ЛУК, ОРИЗ И ГЪБИ:

Изчистете шарана. Нръсете го отвън и отвътре с лимонов сок, посолете и оставете да престои около час. Плънката подгответе, като в тенджера задушете нарязания лук в олио и малко вода. Прибавете нарязаните гъби. След като се позадушат, добавете ориза и го пържете, докато стане прозрачен. Подправете със смлян черен пипер и долейте топла вода.

 

След като оризът леко омекне, свалете тенджерата от котлона, прибавете ореховите ядки и наситнете магданоз. Оставете сместа да изстине.

 

После напълнете с нея шарана и го зашийте с конец. Печете го в намазнена тава и около рибата разстелете останалата плънка. Полейте го с 2-3 супени лъжици олио. Поръсете с едро смлени орехови ядки. Върху тях наредете тънки резенчета лимон, долейте малко вода и печете на предварително загрята умерена фурна.

Шаран