РОДОПСКИ КОЛЕДНИ СЪРМИ

No comment(s)
РОДОПСКИ КОЛЕДНИ СЪРМИ

РОДОПСКИ КОЛЕДНИ СЪРМИ НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

Листа от 2 кг. кисела зелка

1 глава лук

50 мл. олио

2 ч.ч. ориз

400 кайма

черен пипер

червен пипер

джоджен

пилешко месо /може и наденица/

РОДОПСКИ КОЛЕДНИ СЪРМИ НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИ

Лукът се нарязва наситно и се запържва в част от олиото. Прибавят се измитият ориз и се долива малко топла вода, за да се задуши. Когато белите зърна поемат водата, се слага каймата с подправките /без червения пипер/. Разбърква се добре. Плънката се оставя настрани да поизстине. Отстраняват се дебелите жилки на зелевите листа и от листата се оформят парчета с големина 7 на 10 см. Пълнят се по 1 ч.л. плънка и се завиват на стегнати сърми. На дъното на тенджерата се слагат парченца  листа, а отгоре плътно се нареждат сармите. Между редовете се ръси черен пипер. . Най-отгоре се подреждат пилешките мръвки, овкусени със сол и  червен пипер. Ястието се захлупва с чиния, доливат се с олио на вкус и задължително вряла вода. Когато сърмите заврят, се остават да къкрят на много слаб огън 2 часа.

РОДОПСКИ КОЛЕДНИ СЪРМИ

Прочетете още

  • ФАСУЛЕНИ СЪРМИ
    ФАСУЛЕНИ СЪРМИ

    ФАСУЛЕНИ СЪРМИ НЕОБХОДИМИ ПРОДКТИ  1 зелка 1 чаена чаша фасул 2 кафени чашки ориз 50 г. олио 4 глави лук 2 чаши вода джоджен черен пипер чубрица сол

  • Сърми хапки
    КОЛЕДНИ САРМИ ХАПКИ

    НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА КОЛЕДНИ САРМИ ХАПКИ:700 г. телешка кайма300 г. свинска кайма150 г. сланина1 кисела зелка1 ч.л. червен пипер, 1 ч.л. черен пипер1/2 чаена чаша ориз1 с.л. доматена салца и сол 

  • КОЛЕДНИ ЕЛХИЧКИ

    НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА КОЛЕДНИ ЕЛХИЧКИ: 1 бял хляб 500 г. руска салата 1 майонеза 3-4 яйца 2 репички 1/4 глава червено цвекло 1 морков 6-7 маслини листа магданоз

  • КОЛЕДНИ СЛАДКИ

    НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА КОЛЕДНИ СЛАДКИ:4 ч.ч.брашно3 яйца3с.л. мед1 ч. ч. захар1/2 ч.ч. олио1 ч.л. сода бикарбонатпрясно изцеден сок от 1/2 лимон1 с.л. канела1 ч.л. карамфилЗа глазурата на коледни сладки:3 белтъка3 кафеени чаши пудра захарразтворими сокове на прах в различни цветове

  • КОЛЕДНИ МИНИ КЕКСЧЕТА

    НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА КОЛЕДНИ МИНИ КЕКСЧЕТА За 12 броя 6 яйца 1,5 ч.ч. захар 1,5 ч.ч. брашно 1ч.ч.олио 1 с.л. какао ванилия за декорация 100 гр. шоколад /бял, млечен или битер по избор/ 1-2 с.л. пудра захар 100 гр. разточен…