БОБ С НАДЕНИЦА - РЕЦЕПТА

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА БОБ С НАДЕНИЦА:bob

300 гр. едър боб

4 сурови наденици

1 глава лук

1 резен целина /50 гр./

1 морков

1 стрък праз

2 домата

2 сухи чушки

5 с.л.олио

1 ч.л. червен пипер

1 ч.л. джоджен

1 ч.л. чубрица

1 ч.л. девесил

4-5 стръка магданоз

1 ч.л. сол

НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА БОБ С НАДЕНИЦА

Бобът се накисва за една нощ, след което водата се изхвърля и се залива с нова. Кипва се и водата отново се изхвърля. Залива се с 1,5 л. студена вода, добавя се ситно нарязания лук и целина и се сварява.

 

Морковът и празът се нарязват наситно и се запържват за около минута в сгорещеното олио. Поръсват се с червен пипер, разбъркват се и се добавят нарязаните домати. Налива се черпак от врящия боб, посолява се и се овкусява с джоджена, девисила и чубрицата. Сместа се изсипва при боба и всичко се прехвърля в дълбока тава.

 

Чушките се запичат на котлон или в сух тиган и се начупват в тавата, като семките се отстраняват. Разбърква се и отгоре се поставят надениците.

 

Ястието се пече около 45 минути в предварително сгорещена на 180-200 градуса фурна, докато  остане на мазнина. Преди да се сервира се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Боб с наденица