НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА НОВОГОДИШНА ПЪЛНЕНА ПУЙКА:
1 пуйка
200 гр. ориз
125 гр. масло
70 гр. кромид лук
70 гр. стафиди
сол
черен пипер
канела
НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА НОВОГОДИШНА ПЪЛНЕНА ПУЙКА:
Посолете пуйката отвън и отвътре. Сварете дреболиите й в подсолена вода и ги нарежете на ситно. Задушете лука, предварително наситнен, в 3-4 с.л. масло до омекване, след което добавете ориза, който се пържи до прозрачност. След това залейте с една и половина чаша бульон от дреболиите. Когато оризът поеме течността, прибавете дреболиите, стафидите, черния пипер, канела, ситно нарязан магданоз и сол на вкус. С тази смес напълнете пуйката и я зашийте. Сложете я в намазана с масло тавичка. Отстрани сипете 1 чаена чаша от бульона и печете в умерена фурна. Поливайте пуйката от време на време със соса, за да остане сочна. Докато се пече може да я покриете с листа от кисело зеле или да я сложите върху наситно нарязана кисела зелка.
НОВОГОДИШНА ПЪЛНЕНА ПУЙКА
Прочетете още
ПЪЛНЕНА ПУЙКАНЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ПЪЛНЕНА ПУЙКА: 1 пуйка с дреболийките /около 2 кг./ 1 глава лук 1 ч.ч.ориз 1 ч.ч. стафиди ½ ч.ч. олио сол и черен пипер на вкус НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ПЪЛНЕНА ПУЙКА: Дреболиите на пуйката се сваряват…
-
КОЛЕДНА ПУЙКА С КЕСТЕНИНЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ПУЙКА С КЕСТЕНИ: 1 пуйка 100 мл. олио 500 гр. кайма 1 ч.ч. ориз 150 гр. сушени сини сливи /предварително накиснати във вода/ 1 кисела ябълка /обелена и нарязана на кубчета/ 1 накълцана глава лук 200 гр.…
-
НОВОГОДИШНА БАКЛАВАНЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА НОВОГОДИШНА БАКЛАВА: 1 пакет фини кори за баница 125 гр. масло или маргарин за пълнежа: 4 яйца 120 г. захар 200 мл. олио 120 гр. брашно 1 бакпулвер 100 гр. счукани орехови ядки 1 ч.л. канела…
-
ПЪЛНЕНА АГНЕШКА ПЛШЕКАНЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ПЪЛНЕНА АГНЕШКА ПЛЕШКА: 1 агнешка плешка 200 гр. бисерен ориз 50 гр. бабек 1 агнешки комплект 1 кг. пресни картофи 1 връзка пресни моркови 1 връзка мащерка 1 клонка розмарин 5-6 листа славия 1 връзка джоджен 2…
НОВОГОДИШНА ПИТКАНОВОГОДИШНА ПИТКА Когато приготвя новогодишната питка , жената облича празнична премяна. Докато меси новогодишната питка, тя прехвърля през ума си всичко, от което зависи благоденствието на нейното семейство. Изрича мислите си в благословии и ги въплатява в шарките върху новогодишната…
