НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ПЪЛНЕНА ПУЙКА:
1 пуйка с дреболийките /около 2 кг./
1 глава лук
1 ч.ч.ориз
1 ч.ч. стафиди
½ ч.ч. олио
сол и черен пипер на вкус
НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ПЪЛНЕНА ПУЙКА:
- Дреболиите на пуйката се сваряват в подсолена вода и се нарязват наситно. Бульонът се запазва.
- Наситненият лук се задушава в част от олиото да омекване. Прибавят се оризът и дреболиите, заливат се с малко бульон и се варят до полуготовност на ориза. Свалят се от огъня и се смесват със стафидите и черния пипер.
- Пуйката се посолява отвътре и отвън, напълва се с плънката и се зашива, слага се в намазнена с останалото олио тава, залива се с бульона и се пече около 3 часа във фурна, загрята до 200 градуса, като от време на време се полива с отделения сос.
ПЪЛНЕНА ПУЙКА
Прочетете още
-
НОВОГОДИШНА ПЪЛНЕНА ПУЙКАНЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА НОВОГОДИШНА ПЪЛНЕНА ПУЙКА: 1 пуйка 200 гр. ориз 125 гр. масло 70 гр. кромид лук 70 гр. стафиди сол черен пипер канела
-
КОЛЕДНА ПУЙКА С КЕСТЕНИНЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ПУЙКА С КЕСТЕНИ: 1 пуйка 100 мл. олио 500 гр. кайма 1 ч.ч. ориз 150 гр. сушени сини сливи /предварително накиснати във вода/ 1 кисела ябълка /обелена и нарязана на кубчета/ 1 накълцана глава лук 200 гр.…
-
ПЪЛНЕНА АГНЕШКА ПЛШЕКАНЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ПЪЛНЕНА АГНЕШКА ПЛЕШКА: 1 агнешка плешка 200 гр. бисерен ориз 50 гр. бабек 1 агнешки комплект 1 кг. пресни картофи 1 връзка пресни моркови 1 връзка мащерка 1 клонка розмарин 5-6 листа славия 1 връзка джоджен 2…
-
ПЪЛНЕНА ДЮЛЯ С ЯДКИ И СТАФИДИНЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ПЪЛНЕНА ДЮЛЯ С ЯДКИ И СТАФИДИ: 1 голяма дюля /около 500 г./ 100 гр. бадемови ядки 50 г. бели стафиди 4,5 с.л. краве масло 1,5 с.л. пастьоризирано прясно мляко 1 с.л. мед ½ ч.л. захар
-
КАВЪРМАНЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА КАВЪРМА: 800 г. свинско месо 500 гр. свински черен дроб 2 глави лук 2 домата 3 пиперки 200 гр. гъби 2 с.л. оцет магданоз чубрица черен пипер червен пипер олио сол
