ПЪЛНЕН ШАРАН

No comment(s)
ПЪЛНЕН ШАРАН

ПЪЛНЕН ШАРАН НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

1 голям шаран или толстолоб

600 гр. рибено филе за кайма

1 чаша сметана

девесил

за соса:

4 жълтъка

100 гр. масло

1 лимон

черен пипер

¼ чаша оцет

половин чаша вода

ПЪЛНЕН ШАРАН НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИ

Почистената риба се пълни с рибена кайма, направена по следния начин. Филето се смила и се посолява. Добавят се пиперът и сметаната, като непрекъснато се бърка. Рибата се зашива старателно и се вари на парна баня. Когато е готова, се поставя върху блюдото и се залива със соса, който сме приготвили по следния начин: смленият черен пипер се залива с оцета и се вари до изпаряване на оцета. Добавя се студената вода, жълтъците и маслото. Посолява се и се вари на бавен огън, докато сосът придобие консестенцията на сметаната. Накрая се слага лимоновият сок.

ПЪЛНЕН ШАРАН

Прочетете още

  • ПЪЛНЕН ШАРАН С ГЪБИ
    ПЪЛНЕН ШАРАН С ГЪБИ

    ПЪЛНЕН ШАРАН С ГЪБИ НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ  1 шаран с тегло около килограм 6 едри пресни печурки 2/3 ч.л. смлян черен пипер 2 яйца 3 с.л. омекнало краве масло ¾ чаша галета 2 с.л. пресен магданоз ½ чаша готварска сметана сол

  • ШАРАН С ЛУК, ОРИЗ И ГЪБИ

    НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ШАРАН С ЛУК, ОРИЗ И ГЪБИ: 1 шаран 1 ч.ч. ориз 1 ч.ч. счукани орехи 4 глави лук 250 гр. гъби 1 лимон черен пипер сол 1 ч.ч. олио магданоз лимонов сок

  • ШАРАН СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ
    ШАРАН СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ

    НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ШАРАН СЪС  ЗЕЛЕНЧУЦИ: 1 шаран 1 лимон 1 домат 1 зелена чушка сол смлян черен пипер майонеза  

  • ПЪЛНЕН ШАРАН В ТЕСТО

    ПЪЛНЕН ШАРАН В ТЕСТО НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ПЪЛНЕН ШАРАН:1 шаран /1,2-1,5 кг./1 яйцекраве масло за намазванебрашно за поръсванеза тестото:400 г. брашно150 г. маргарин3-4 с.л. студена вода1/2 ч.л. солза плънката:1 глава лук1 морков1 стрък целина1/2 ч.ч.ориз50 г. орехови ядки5 с.л. олио1…

  • ШАРАН ЗА НИКУЛДЕН ВКУСЕН
    ШАРАН ЗА НИКУЛДЕН ВКУСЕН

    НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ШАРАН: 1 голям шаран подправки за риба 1 лимон 1 едър картоф ½ глава лук ½ червена чушка