ПОЛЯТА БАНИЦА

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ПОЛЯТА БАНИЦА:

1 яйце

1 лъжица олио

1 ч.л. оцет

щипка сол

1 винена чаша вода

4-5 яйца

1/2 – 3/4 литър пресечено мляко

 

НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ПОЛЯТА БАНИЦА:

Замесете тесто с 1 яйце, 1 лъжица олио, 1 ч.л. оцет, щипка сол 1 винена чаша вода и го оставете да почива 1/2 – 1 час. Разделете го на 10 еднакви топки, които разточете на малки питки. Намажете 5 от тия питки с мазнина и захлупете с останалите питки. Разточете на 5 тънки кори, които оставете да поизпръхнат, след което ги надиплете една до друга в тава намазана с мазнина, така че дъното да й се покрие равномерно с кора. Добре е да приготвите така баницата от вечерта и да я печете сутринта или да я оставите да престои 2-3 часа, за да позасъхнат корите. Преди да я сложите да се пече, полейте я с мазнина и я сложете във фурната за десетина минути, колкото да се изсуши добре. Разбийте 1/2 – 3/4 л. пресечено мляко с 4-5 яйца, залейте баницата и я сложете наново да се пече. По същия начин може да се направи сладка баница, като се подслади млякото за поливка със захар на вкус и се ароматизира с 2-3 праха ванилия.

Още БАНИЦИ :

Баница със спанак

Баница с късмети

Баница Аламинут

Млечна Баница

Полята Баница