НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ПЛАКИЯ:
1 кг. шаран
70 гр. олио
5 глави лук
1 глава целина
1 л. брашно
2 глави чесън
10 зърна черен пипер
1 дафинов лист
2 л. доматено пюре
2 моркова
1 лимон
магданоз
сол
НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ПЛАКИЯ:
Задушават се в олиото, докато омекнат, нарязаните на дребно лук, моркови и целина. Тогава се прибавя брашното и се запържва до златисто. Разрежда се с гореща вода и се добавят чесънът на склидки, черният пипер, дафиновият лист и доматеното пюре.
Почистеният и нарязаният на порции шаран се залива със сместта.
Отгоре се нареждат на тънки резенчета лимон и се поръсва с магданоза.
Плакията се пече в умерена фурна.
Прочетете още
НИКУЛДЕНСКИ ШАРАН НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА НИКУЛДЕНСКИ ШАРАН: 1 шаран 200 гр. смлени орехи 400 мл. доматен сок 100 мл. олио 50 гр. стафиди 1 морков 2 глави лук 50 мл. бяло вино сол мащерка девисил щипка червен пипер
-
ПЪЛНЕН ШАРАНПЪЛНЕН ШАРАН НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 1 голям шаран или толстолоб 600 гр. рибено филе за кайма 1 чаша сметана девесил за соса: 4 жълтъка 100 гр. масло 1 лимон черен пипер ¼ чаша оцет половин чаша вода
-
ШАРАН СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИНЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ШАРАН СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ: 1 шаран 1 лимон 1 домат 1 зелена чушка сол смлян черен пипер майонеза
-
ШАРАН ЗА НИКУЛДЕН ВКУСЕННЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ШАРАН: 1 голям шаран подправки за риба 1 лимон 1 едър картоф ½ глава лук ½ червена чушка
ШАРАН С ЛУК, ОРИЗ И ГЪБИНЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ШАРАН С ЛУК, ОРИЗ И ГЪБИ: 1 шаран 1 ч.ч. ориз 1 ч.ч. счукани орехи 4 глави лук 250 гр. гъби 1 лимон черен пипер сол 1 ч.ч. олио магданоз лимонов сок
