ПИЛЕШКИ БУТЧЕТА С ПЮРЕ ОТ КЕСТЕНИ И ГЪБИ

No comment(s)

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 4 ПОРЦИИ:

800 г. пилешки бутчета

брашно и галета за паниране

олио за пържене

сол на вкус

за пюрето:

300 г. тиквички

1 глава лук

150 г. печурки

200 г. кестени

1 кубче зеленчуков бульон

50 мл. прясно мляко

6-7 стръка магданоз

НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Бутчетата  се осоляват и се овалват в предварително смесени брашно и галета. Пържат се в сгорещеното олио 4-5 минути до златисто. Слагат се върху чиния с кухненска хартия, за да се отцеди мазнината.

2. Тиквичките, лукът, гъбите и кестените се режат на едри кубчета и се варят около 10 минути. Добавя се  разтвореният в млякото и 100 мл. вода бульон и всичко се пюрира/пюрето трябва да е с рядка консистенция, като на кремсупа./

3. Пилето се слага в тенджера или дълбок тиган и ври в пюрето на тих огън около 5-6 минути/докато се сгъсти/.

4. Ястието се сервира поръсено с накълцания магданоз.

Прочетете още

  • ПИЛЕШКИ КЮФТЕТА

    НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ПИЛЕШКИ КЮФТЕТА: 300 г. пилешко месо /без кожа/ ½ глава лук 1 с.л. грис 1 белтък 2 с.л. майонеза ½ ч.чаша олио 3 с.л. брашно смлян черен пипер сол 

  • КАША ОТ ГЪБИ

    КАША ОТ ГЪБИ НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ 200 гр. гъби печурки 20 гр. брашно 20 г. масло сол черен пипер

  • СПАГЕТИ С ГЪБИ

    НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ  ЗА СПАГЕТИ С ГЪБИ: 1 пакет спагети 1 глава лук 3 моркова 100 г. гъби магданоз домати кашкавал 

  • СКУМРИЯ С ГЪБИ

    НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА СКУМРИЯ С ГЪБИ: 1 скумрия 3 моркова ½ целина 2 глави лук ½ чаша олио червен пипер 250 г. гъби маслини домати

  • КЕСТЕНИ С ОРИЗ
    КЕСТЕНИ С ОРИЗ

    НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА КЕСТЕНИ С ОРИЗ 150 гр. кестени 200 гр.ориз 25 гр. магданоз 70 гр. фъстъци 1 с.л зехтин 1 с.л. винен оцет 1 ч.л. джинджифил сол черен пипер 500 гр. вода