ПЪЛНЕНО ПЕЧЕНО АГНЕ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ПЪЛНЕНО ПЕЧЕНО АГНЕ:

1 агне

дреболии – бял и черен дроб, сърце , далак, стомах, черва

600 гр. масло

400 гр. ориз

1 връзка магданоз

1 връзка пресен зелен лук

50 гр. сол

30 гр. черен пипер

НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ПЪЛНЕНО  ПЕЧЕНО АГНЕ;

Агнето се измива добре. Дреболиите се измиват също добре и се сваряват, след което се нарязват на ситно.

В сгорещено масло се слагат пресният лук, оризът и агнешките дреболии, добавя се магданозът. С всичко това се пълни агнето, разрезът се зашива с памучен конец. Агнето се намазва с прясно масло и се наръсва с  червен пипер, след което се пече.

Поднася се със салата с пресни зеленчуци.

ПЪЛНЕНО ПЕЧЕНО АГНЕ