НИКУЛДЕНСКИ РИБНИК

НИКУЛДЕНСКИ РИБНИК НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ 

1 шаран

6 глави лук

1 чушка

2 домата

1 ч.чаша орехи

1 пакет готово тесто

чубрица

черен пипер

50 гр. олио или зехтин

магданоз

целина

мащерка

 

НИКУЛДЕНСКИ РИБНИК НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Изчистената риба подсушете и напръскайте с лимонов сок и вода. Престоява за половин час в разтвор от вода и оцет. Посолете рибата преди готвене.

 

Запържете на ситно нарязаните лук, чушки, домати. Към готовите и изстудени зеленчуци прибавете подправките и счуканите орехи. С тази смес напълнете шарана и го зашийте с бял и черен конец.

 

Ако нямате  време сами да омесите тестото, разточете готовото тесто на кора, която не трябва да е много дебела, но да е два пъти по-голяма от шарана. Намазнената с олио  риба обвийте в питата. Отвън също добре намаслете тестото и печете рибника в умерена фурна, докато тестото леко се зачерви.

НИКУЛДЕНСКИ РИБНИК