НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА МЕСНИ ГНЕЗДА СЪС СПАНАК:
За 10 гнезда:
500 гр. кайма
1 глава лук
1 яйце
1 с.л. с връх галета
сол
смлян черен пипер
за пълнежа:
1 глава лук
2 с.л. олио
500 гр. спанак
настърган кашкавал
10 яйца
сол
за соса:
1 с.л. олио
1 с.л. доматено пюре
вода /около чаша/
НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА МЕСНИ ГНЕЗДА:
Омесете каймата с настъргания лук, яйцето, галетата, сол и черен пипер. Оваляйте кюфтетата и направете във всяко вдлъбнатина, за да получите гнезда. Поставете ги в тава и ги изпечете във фурната на 180 градуса.
За пълнежа запържете наситнения лук в олиото, добавете нарязания спанак и го задушете. Посолете. Пригответе соса като запържите доматеното пюре в олиото и го разредите с гореща вода. Посолете и него на вкус.
Изпечените гнезда напълнете със спанак, полейте със сос, поръсете с кашкавал и чукнете отгоре по едно яйце. Пъхнете ги във фурната до втвърдяване на яйцата.