КОЛЕДНА ПУЙКА С КЕСТЕНИ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ПУЙКА С КЕСТЕНИ:

1 пуйка

100 мл. олио

500 гр. кайма

1 ч.ч. ориз

150 гр. сушени сини сливи /предварително накиснати във вода/

1 кисела ябълка /обелена и нарязана на кубчета/

1 накълцана глава лук

200 гр. кестени /сварени, обелени и нарязани на ситно/

1 с.л. ситно нарязана мащерка

1 с.л. чубрица

1 дафинов лист

10-15 зърна черен пипер

сол на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА КОЛЕДНА ПУЙКА С КЕСТЕНИ:

Задушете в олиото лука, заедно с каймата и почистения и измит ориз. Нарежете   на ситно сините сливи и ги добавете към сместа. Залейте с 1 ч.ч. вода, добавете черен пипер и сол, дафинов лист и мащерка на вкус. Варете на умерен огън десетина минути. Прибавете кестените и ябълката. Разбъркайте добре и напълнете пуйката с тази смес. Опечете я на фурна.