ФАСУЛЕНИ СЪРМИ

ФАСУЛЕНИ СЪРМИ НЕОБХОДИМИ ПРОДКТИ 

1 зелка

1 чаена чаша фасул

2 кафени чашки ориз

50 г. олио

4 глави лук

2 чаши вода

джоджен

черен пипер

чубрица

сол

ФАСУЛЕНИ СЪРМИ НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Фасулът се накисва за 10 часа в студена вода. След това се изплаква и се вари на тих огън до омекване. Лукът се нарязва на ситно и се задушава. Прибавят се свареният и отцеден фасул и оризът. Слага се джодженът и се посолява. Сместа се разбърква. От зелката се отделят 15 листа, като удебелените им места се премахват с нож. В листата се поставя плънката и се завиват сърмите. На дъното на тавичка се слага нарязаното на ситно останалото зеле, а отгоре се нареждат сърмичките. Заливат се с водата, в която е варен фасулът. Пече се на умерена фурна.

ФАСУЛЕНИ СЪРМИ