Продукти за бърза пита със сирене и кашкавал
150 г. натрошено сирене
1 яйце
1 ч.ч. кисело мляко
100 мл. олио
1 ч.л. сол
1 ч.л. бакпулвер
400 гр. брашно
100 гр. настърган кашкавал
½ ч.л. захар
ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА БЪРЗА ПИТА СЪС СИРЕНЕ И КАШКАВАЛ
В тавичка се прави кладенче от две ч.ч. брашно, в което се прибавят натрошеното сирене, яйцето, олиото, солта. В киселото мляко се разтваря бакпулвера и се прибавя към другите продукти. Замесва се меко тесто, като постепенно се прибавя останалото брашно. Тестото се оставя да престои в хладилника за около 10 минути. Фурната се загрява до 200 градуса и от тестото се оформят топчета с големината на кюфте. Поставят се в тавичка на разстояние една от друга, тъй като увеличават двойно обема си при печене. Върху всяко топче се поръсва настърган кашкавал. Тавичката се маже с малко олио или се покрива с хартия за печене. Питките се пекат до златисто. Ядат се топли.
