БЯЛА РИБА СЪС СПАНАК - Рецепта

БЯЛА РИБА СЪС СПАНАК НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

600 гр. филе от бяла риба

литър прясно мляко

1 кг. спанак

4 яйца

75 гр. масло

1 лимон

индийско орехче

сол

черен пипер

 

БЯЛА РИБА СЪС СПАНАК НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Поставете филето от  бяла риба в купа и залейте с част от прясното мляко. Оставете го да престои така около половин час.

Нарежете спанака и го задушете в леко подсолена вода. После го изцедете.

Поставете бялото филе в тенджера и го залейте с останалата част от млякото. Сложете го на котлона да заври. Изчакайте 10 минути да се охлади и  изцедете.

Сварете яйцата за около 5 минути. Охладете ги със студена вода и ги обелете.

Задушете спанака с маслото. Поръсете го със сол, черен пипер и горчица. Гарнирайте го с филето от риба.

Преди да го сервирате, добавете във всяка чиния по едно сварено яйце и резен лимон.

БЯЛА РИБА СЪС СПАНАК