АГНЕШКИ КОКОРЕЦИ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА АГНЕШКИ КОКОРЕЦИ:

2 агнешки комплекта

2 бр. було

1 кг. агнешки чревца

2 стръка риган

50 мл. олио

100 мл. оцет

сол и черен пипер на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА АГНЕШКИ КОКОРЕЦИ:

Дробът се нарязва на малки парчета и се подправя със сол, черен пипер, скълцания риган и олиото.

Чревцата се измиват, за кратко се накисват в оцет, а след това се изплакват.

Всички дреболии от агнешкия комплект се разделят на четири, завиват се с було, увиват се в чревцата и се оставят да престоят 12 часа.

Пекат се на скара или във фурна.

Сервира се със салата от маруля, лук, репички.

АГНЕШКИ КОКОРЕЦИ