НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА АГНЕШКИ КОКОРЕЦИ:
2 агнешки комплекта
2 бр. було
1 кг. агнешки чревца
2 стръка риган
50 мл. олио
100 мл. оцет
сол и черен пипер на вкус
НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА АГНЕШКИ КОКОРЕЦИ:
Дробът се нарязва на малки парчета и се подправя със сол, черен пипер, скълцания риган и олиото.
Чревцата се измиват, за кратко се накисват в оцет, а след това се изплакват.
Всички дреболии от агнешкия комплект се разделят на четири, завиват се с було, увиват се в чревцата и се оставят да престоят 12 часа.
Пекат се на скара или във фурна.
Сервира се със салата от маруля, лук, репички.
АГНЕШКИ КОКОРЕЦИ
Прочетете още
-
АГНЕШКИ РЕБРА НА ТИГАННЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА АГНЕШКИ РЕБРА НА ТИГАН 800 агнешки ребра кората от 1 лимон сокът от 1 лимон сол черен пипер на вкус олио за намазване 1 лимон за украса за гарнитура; 300 гр. ориз ½ ч.ч. куркума сол…
-
КАВЪРМАНЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА КАВЪРМА: 800 г. свинско месо 500 гр. свински черен дроб 2 глави лук 2 домата 3 пиперки 200 гр. гъби 2 с.л. оцет магданоз чубрица черен пипер червен пипер олио сол
МИЛИНКИНЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА МИЛИНКИ:20 г. мая0.250 л. прясно мляко, 0.250 л. вода и малко сол2 яйца2-3 с.л. мазнинабрашноНАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ МИЛИНКИ:
-
ПЛАКИЯНЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ПЛАКИЯ: 1 кг. шаран 70 гр. олио 5 глави лук 1 глава целина 1 л. брашно 2 глави чесън 10 зърна черен пипер 1 дафинов лист 2 л. доматено пюре 2 моркова 1 лимон магданоз сол
ПИЛЕ ФРИКАСЕНЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ПИЛЕ ФРИКАСЕ: 1 пиле 1 кофичка кисело мляко 2 яйца 8 с.л. брашно лимонов сок сол черен пипер