ЗАРАДВАЙТЕ ДЕЦАТА СЪС СЛАДКИ ВЕЛИКДЕНСКИ ЗАЙЧЕТА

 

decaПред наближаващия светъл празник Възкресение Христово ви предлагаме рецепти за атрактивни вкусотий, които ще разнообразят празничната ви трапеза.

TEST

Първо нека помислим за децата и да направим за тях Великден незабравим със забавни курабийки във формата на зайчета.

 

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ВЕЛИКДЕНСКИ ЗАЙЧЕТА:

Около 3-3,5 чаши фино бяло брашно

200 мл. прясно мляко

25 гр. прясна мая

¾ чаши захар

3 яйца

65 гр. маргарин

сол

пудра захар

лимонов сок

черен шоколад

 

НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ВЕЛИКДЕНСКИ ЗАЙЧЕТА:

Най- напред пригответе закваската. За целта в затопленото мляко /40 градуса/ разтворете маята, добавете част от захарта и щипка сол. С течността измесете 1 чаша брашно. Оставете закваската да втасва на топло място около час. Когато ‘’шупне’’/когато се пойвйт мехурчета/, омесете тесто със закваската и останалите продукти – разбитите с осталалата захар 2 яйца, пресятото брашно /колкото поеме/ и най-накрая разтопения маргарин. Оставете тестото няколко часа на топло, за да увеличи обема си 2-2,5 пъти. Когато втаса, преместете го и го оставете отново да се надигне.

 

А сега пристъпете към оформянето на зайчетата. Може да използвате шаблон от картон, но най-лесно е да ги изрежете с помпщта на формички.

 

1. Ето една сполучлива комбинация от две формички за сладки и капачка от бутилка. Подредени една над друга, те дават очертанията на зайче.

 

2. Откъснете част от тестото и върху посипан с брашно плот го разточете на кора с дебелина 1 см. С помощта на формичките изрежете частите на зайчетата – телцето, главичката и ушите.

 

3. На изрязаните тестени сърчица отрежете връхчетата, после ги срежете в горната част и раздалечете леко двете половини – това са заешките уши.

 

4. В намаслена тава сглобете отделните фрагменти на зайчетата, като ги поставите плътно едно над друго. Между отделните зайчета обаче оставете разстояние. Намажете курабийките с яйце и ги изпечете на фурна до светложълт цвят.

 

5. Изстиналите зайчета намажете с глазура, приготвена от 1 яйце, разбито с малко пудра захар и няколко капки лимонов сок. Когато глазурата засъхне, изрисувайте с разтопен шоколад муцунките, ушите и лапите на зайците.

 

6. А ето как можете да оформите курабийките-зайчета – оваляйте от тестото 1 питка с диаметър 4 см/тяло/, 1 по малка/глава/ и 4 малки /лапички и крачета/. Сглобете ги в намаслената тава, добавете дълги уши. Изпечете зайчетата украсете с бяла и оцветена със сладкарски бои глазура./

Великден