ВАНИЛОВ КОЗУНАК

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ВАНИЛОВ КОЗУНАК:

50 гр. мая

5 яйца

350 гр. захар

240 мл. прясно мляко

4 ванилии

1 лимон

100 гр. мас

1 кг. брашно

 

НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ВАНИЛОВ КОЗУНАК:

Смесете малко хладко прясно мляко с 50 гр. мая, 1 шепа брашно и 1 с.л. захар. Оставете да втаса на топло. Разбийте 5 яйца с 350 гр. захар и добавете 240 мл. прясно мляко, леко затоплено, 4 ванилии, настърганата кора и сока на 1 лимон и 100 гр. затоплена мас.

 

Сипете тази смес в 1 кг. бяло брашно заедно с втасалата мая и замесете тесто за нашия козунак, в което след намесване се получават мехури. Сложете го в намаслена купа и оставете да втаса на топло, като го покриете с найлон и тройно сгъната кухненска кърпа. Премесете отново и прехвърлете в намаслена и набрашнена тава. Намажете отгоре и поръсете със захар. Печете козунака в умерена фурна до зачервяване.

ВАНИЛОВ КОЗУНАК