ПРОДУКТИ :

2 яйца,

половин литър прясно мляко,

100 грама краве масло,

половин ч.ч. пудра захар,

2 ванилии,

половин чаша смлени орехи,

2 пакетчета бишкоти,

3 с. л. нишесте/брашно/

2 супени лъжици какао.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

3 лъжици нишесте разбъркваме с малко мляко на кашичка. Прибавяме я към останалото мляко. 2 жълтъка разбиваме с 1-2 супени лъжици кристална захар до побеляване и тях също прибавяме към млечната смес. Слагаме на огъня и непрекъснато бъркаме, докато се сгъсти. Охлаждаме и прибавяме един прах ванилия. Отделно разбиваме маслото с пудрата захар, прибавя се какаото, като непрекъснато бъркаме, 1 ванилия и най-накрая орехите. Към получената смес прибавяме бавно – лъжица по лъжица, охладения млечен крем.Прибавяме разбитите на сняг белтъци с 5 супени лъжици кристална захар.Бишкотите се потапят в прясно мляко, в което сме сложили ром или коняк – 1 с. л., след което подреждаме в 1 ред в тортена чиния. Отгоре намазваме с дебел слой от крема. Нареждаме останалите бишкоти, запълваме празнините с парченца и намазваме с останалия крем, дооформяме тортата отстрани и поръсваме със смлени орехи.