СОЛЕНКИ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА СОЛЕНКИ

1 чаена чаша прясно мляко

1 чаена чаша разтопена свинска мас

1 яйце

1 супена лъжица сол

1 пакетче амониев бикарбонат – разтваря се в 1 с. л. оцет

брашно

НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Меси се средно твърдо тесто и се оставя да престои в хладилника 1 нощ/или поне 2 часа/. Разточва се на лист с дебелина 1/2 см., намазва се с разбит жълтък, реже се на лентички широки 1 см., дълги 8-10 см. Нареждат се на разстояние в  намазана тава и се пекат.