Заради ябълката изгонили Адам и Ева от рая. Наричат я ‘’забранения плод’’, но тя заема първо място сред плодовете в народната медицина. Установено е, че ябълката е препоръчителна при гнойни инфекции, белодробни заболявания, сърдечна слабост и нарушено функциониране на бъбреците. Абсорбира холестерина, токсините и спомага за извеждането им извън организма.

 

 

Най-новото е, че ябълката може да се справи с железодефицитни анемии. Две сочни ябълки дневно могат да предотвратят калцирането на кръвоносните съдове и сърдечния инфаркт. Нютон открил закона за всеобщото притегляне, като видял падаща ябълка, но едва е нужно да сме гении, за да я консумираме редовно през всички сезони на годината – прясна, консервирана, сушена или сготвена. Прилага се и при много диети за отслабване.

 

Левенти юнаци пазели не ЗЛАТОТО, а ЯБЪЛКАТА от коварни лами.

 

ЯБЪЛКОВО ЖЕЛЕ

ПРОДУКТИ ЗА ЯБЪЛКОВО ЖЕЛЕ:

2 кг.ябълки

700 г. захар

вода

ПРИГОТВЯНЕ НА ЯБЪЛКОВО ЖЕЛЕ:

2 кг. нарязани кисели ябълки и два нарязани лимона се заливат с вода, докато се покрият и се варят до омекване. Сокът се прецежда и към него се прибавя на всеки литър по 500-700 г. захар. Насипва се горещо в затоплени буркани.

 

КЕКС С ЯБЪЛКИ

ПРОДУКТИ ЗА КЕКС С ЯБЪЛКИ:

1 яйце

1 ч.ч. захар

1/2ч.ч олио

1/2 кофичка кисело мляко

1 ч.л. канела

1 ч.л. сода за хляб

2 ч.ч. брашно

3 ябълки

НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА КЕКС С ЯБЪЛКИ:

Разбийте яйцето със захарта и постепенно прибавете останалите продукти – олиото, канелата, настърганите ябълки, брашното, киселото мляко с разтворената в него сода. Размесете добре, докато ябълките се разпределят равномерно в сместа. Изсипете всичко в намазана и поръсена с брашно тава. Печете отначало на силна, а след това на умерена фурна.

 

СВИНСКО С ЯБЪЛКИ И МЕД

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА СВИНСКО С ЯБЪЛКИ И МЕД:

1,5 кг. свинско филе

3 с.л. олио

200 мл. пилешко бульон

2 с.л. мед

200 мл. ябълков сок

кората на един лимон

3 ябълки

канела

сол

НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА  СВИНСКО С ЯБЪЛКИ:

Месото се измива, подсушава се, почиства се от ципите и излишната тлъстина. Завързва се с конец, за да запази формата си. Запържва се добре от всички страни в олиото, сгорещено в голяма тенджера с дебело дъно.

Съдът се дръпва от огъня. Прибавят се горещият бульон, медът, канелата, ябълковият сок и тънко обелената, нарязана на фини ивички, лимонова кора. Добавя се и малко сол.

Ястието се слага на слаб огън, покрива се с капак и се задушава около 1 час и 15 минути, като филето от време на време се обръща.

Прибавят се обелените, почистени от семето и нарязани на осминки ябълки. Ястието се задушава още 15-20 минути.

Филето се изважда и се освобождава от конеца. Нарязва се на тънки филийки, полива се със соса и се поднася с гарнитура от задушените ябълки.