НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ПЪЛНЕНА ДЮЛЯ С ЯДКИ И СТАФИДИ:
1 голяма дюля /около 500 г./
100 гр. бадемови ядки
50 г. бели стафиди
4,5 с.л. краве масло
1,5 с.л. пастьоризирано прясно мляко
1 с.л. мед
½ ч.л. захар
ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ПЪЛНЕНА ДЮЛЯ С ЯДКИ И СТАФИДИ
- С помощта на картофобелачка обелете кората на дюлята на ленти, така че да изглежда ‘’раирана’’. Издълбайте сърцевината. Сложете плода в малък керамичен съд. Меда и 1,5 с.л. краве масло разбийте на еднородна смес и полейте дюлята. Варете я на водна баня 40 минути, за да омекне без да се разкашка.
- Стафидите залейте с вряла вода, оставете ги 10 минути и ги отцедете. Бадемовите ядки обелете и начукайте на едро /може да използвате и готови филтрирани бадеми/. Смесете ги със стафидите. Изчакайте дюлята да изстине и я напълнете с тази смес.
- Останалото краве масло и пастьоризираното мляко разбийте на крем. Полейте с него дюлята и я поднесете.
