НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА КИФЛИЧКИ ‘’ВЕЛИКДЕНСКИ ЗАЙЦИ’’:
2 яйца
200 гр. кристална захар
30 гр. бакпулвер
200 мл. олио
500 гр. обезмаслена мека извара
1 прах ванилия
около 700 гр. бяло брашно
НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА КИФЛИЧКИ ‘’ВЕЛИКДЕНСКИ ЗАЕК’’:
От посочените продукти омесваме тесто, оформяме го на топки и го поставяме в хладилника за 30 минути. След това разделяме тестото на парченца според големината, която искате да имат кифличките /например 20/.
Започваме да оформяме великденското зайче по следния начин:
- Всеки къс тесто изтеглете във фитил. Прищипвайте всеки фитил в средата, а после – и близо до единия край. По този начин очертавате главата на великденското зайче /между двете прищипвания / и ушите им.
- 2. Хванете другия край на фитила и го извийте на кръг до средата, където е първото прищипано място. Така оформяте тялото на зайчето. Направете същото и с останалите фитили.
- Извийте другата половина /главата и ушите/ на фитила върху завитата част. Изтеглете частта за ушите нагоре, като леко я сплесквате.
- С ножицата срежете през средата свободния край на фитила – почти до прищипаното място. Ето , че и ушите на великденското зайче са готови.
Оформете по този начин и останалите кифлички.
По желание ги намажете с жълтък.
Изпечете ги в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 20-25 минути /до зачервяване/.
Когато зайците изстинат може да ги декорирате. За муцунка им прикрепете например розово или червено захарно драже, а за очи синьо или зелено А може и всичките да са червени. С разтопен шоколад изрисувайте миглите, мустаците, зениците на очите на зайците. Ако нямате подръка бомбони може да изпишетш очите и муцунката на заека с разтопен шоколад.