НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ЖЕЛИРАНИ ЯГОДИ:

500 г. ягоди

200  мл сладкарска сметана

80 г. захар

3 с.л. желатин /1/2 кутия лимонови резенки/

1 щипка лимонена киселина

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА ЖЕЛИРАНИ ЯГОДИ:

 

1. Пресните плодове се измиват и се изчистват.

2. Желатинът се накисва в 1/2 чаена чаша студена вода и след като набъбне, се разтопява на водна баня /лимоновите резрнки направо се разтопяват/.

3. 70 г. от захарта се заливат с 2 ч.ч. вода и се вари до сгъстяване. Добавят се 1/4 от ягодите и се вари още 5 минути. Отстранява се от огъня, прибавят се разтопеният желатин и лимонената киселина, разбърква се добре  и след 3-4 минути се прецежда внимателно през тензух.

4. В купички се налива малко от прецедения сок и се оставят в хладилник да се желира. Отгоре се нареждат от останалите плодове, сипва се малко сок и отново се оставят в хладилник. Това се повтаря два пъти.

5. Преди  сервиране формичките се потапят за секунда в гореща вода и се обръщат върху десертна чиния.

6. Десертът се украсява с разбитата с останалата захар и сметана.

ЖЕЛИРАНИ ЯГОДИ