БУХТИЧКИ ОТ ТИКВА

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА БУХТИЧКИ ОТ ТИКВА:

1 кг. тиква

100 мл. вода

1 ванилия

75 гр. захар.

250 гр. брашно

30 гр. мая

2 с.л. прясно мляко

олио

пудра захар за наръсване

 

НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА БУХТИЧКИ ОТ ТИКВА:

Обелвате изчистената тиква и я нарязвате на кубчета. Сварявате я за 20 минути с водата, ванилията и захарта. Снемете я от огъня и я намачкайте на пюре. Прибавете пресятото брашно и размитата в млякото мая. Покривате тестото и го оставяте на топло за 2 часа да се вдигне. Оформяте топки и ги пържите в сгорещената мазнина 5-6 наведнъж. Щом се зачервят, ги изваждате и ги наръсвате с пудрата захар.

ТИКВА