Настъпи време за тиквите и няколко месеца тя може да присъства постоянно на нашата трапеза. Още повече, че тя не само е вкусен, но и полезен плод поради високото си съдържание на калий, който подпомага диурезата и намалява количеството на албумин в организма. Тиквата намира широко приложение в рационалното и диетично хранене. Подходяща е при заболявания на сърдечносъдовата система, бъбреците, при заболяванията на жлъчката и черния дроб.

Тези, които са склонни към напълняване, и болните от диабет, могат спокойно да си хапват тиква. Семките на тиквата са ефикасно средство срещу глисти.

 

РЕЦЕПТАТА СРЕЩУ ГЛИСТИ Е СЛЕДНАТА: 300 г. обелени тиквени семки с добре запзена зеленикава ципица се счукват и се смесват със 100 г. мед. Всяка сутрин на гладно се взема по една лъжица.

Никога не изхвърляйте водата от сварената тиква, защото тя също е лечебна.

 

Ето и някои вкусни ястия от тиква.

 

СУПА ОТ ТИКВА

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА СУПА ОТ ТИКВА;

600 г. тиква

500мл. прясно мляко

100 г.орехови ядки

50 гр.масло

черен пипер

сол

НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ А СУПА ОТ ТИКВА:

Парченца почистена тиква се заливат с гореща вода и се задушават до омекване. Пасират се и се прибавят смлените орехови ядки и прясното мляко. След 5-6 минути се слага маслото. Подправя се черен пипер и сол.

 

МУСАКА ОТ ТИКВА

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА МУСАКА ОТ ТИКВА:

800 г. тиква

750 г.телешко месо

100г. масло

100 г. ориз

80 г. лук

200 г. домати

½ връзка магданоз

червен пипер

сол

 

НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА МУСАКА ОТ ТИКВА:

Обелената и почистена тиква се нарязва на парчета и се задушава в малко масло и вода. Месото се нарязва на кубчета и се задушава в масло и вода. Лукът се нарязва на ситно и също  се задушава в масло и вода. Задушеното месо се смесва със задушения лук и полусварения ориз. Поръсва се със сол и червен пипер. В тавичка се редят на пластове тиквата, месото с лука и оризът. Най-отгоре се нареждат резенчета домати. Мусаката се залива с бульон. Отгоре се слагат останалите парченца масло и се пече в умерена фурна. Преди сервиране се поръсва с нарязан магданоз.

 

СЛАДКИШ ОТ ТИКВА

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА СЛАДКИШ ОТ ТИКВА:

600г.тиква

1 ванилия

2 с.л. брашно

100 г.сметана

80 г. захар

4  яйца

2 с.л. ром

50 г. стафиди

За карамела:

3 с.л. захар

1 чаша вода

 

НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА СЛАДКИШ ОТ ТИКВА:

Изчистената тиква се нарязва на парчета и се вари в тенджера с половин чаша вода заедно с ванилията. След това се смачква на пюре и се прибавят брашното, сметаната, захарта и разбитите яйца. Добавят се ромът и стафидите. Всичко се разбърква. В тавичка се прави карамел от захарта и водата. Отгоре се изсипва сместа и се пече в умерена фурна на водна баня около 1 час. След като изстине, пудингът се обръща в чиния.

 

ПЕЧЕНА ТИКВА С БАДЕМИ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ПЕЧЕНА ТИКВА С БАДЕМИ:

1кг. тиква

250 мл.мляко

50 г. масло

100 г. захар

1 яйце

канела

смлени орехи

бадеми

 

НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ПЕЧЕНА ТИКВА С БАДЕМИ:

Обелената и почистена тиква нарязвате на парчета и леко я сварявате. Отцеждате я и я нареждате в тавичка. Заливате с млякото, в което сте разбили захарта, маслото и канелата на вкус. В млякото разбийте едно яйце. Запичате на умерена фурна и преди сервиране поръсвате със смлени орехи или бадеми.