НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА КОЛЕДНИ СЛАДКИ:

4 ч.ч.брашно

3 яйца

3с.л. мед

1 ч. ч. захар

1/2 ч.ч. олио

1 ч.л. сода бикарбонат

прясно изцеден сок от 1/2 лимон

1 с.л. канела

1 ч.л. карамфил

За глазурата на коледни сладки:

3 белтъка

3 кафеени чаши пудра захар

разтворими сокове на прах в различни цветове

 

НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА КОЛЕДНИ СЛАДКИ:

1. Содата се изсипва в меда, които се разбива добре. При непрекъснато бъркане се прибавят едно по едно яйцата, захарта, останалите съставки и накрая брашното. Омесва се тесто. Разточва се върху добре набрашнена повърхност с точилка, така че да се получи лист с дебелина половин сантиметър.

 

2. С формички се изрязват фигурки. Подреждат се в суха тава и се пекат за 10 мин. в предварително загрята фурна на 180 градуса. Когато покафенеят, се изваждат и се оставят да се охладят.

 

3. Пудрата захар се прибавя към белтъците, като се разбиват на твърд сняг. Сместа се разделя в отделни чашки според броя на предвидените цветове. Оставя се и  малко неоцветена смес.

 

4. Във всяка чашка се изсипва известно количество сок на прах от желания цвят. Разбърква се добре, докато сместа се оцвети равномерно. Сладките се рисуват с тънка четка, или клечка за зъби. Нареждат се в широки съдове докато глазурата се втвърди.