НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА КОЛЕДНИ МИНИ КЕКСЧЕТА

За 12 броя

6 яйца

1,5 ч.ч. захар

1,5 ч.ч. брашно

1ч.ч.олио

1 с.л. какао

ванилия

за декорация

100 гр. шоколад /бял, млечен или битер по избор/

1-2 с.л. пудра захар

100 гр. разточен на тънка кора марципан

сладкарски перли

сух сладкарски бронз по желание

НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА КОЛЕДНИ МИНИ КЕКСЧЕТА

Яйцата и захарта се разбиват с миксер до сгъстяване и побеляване. Изсипва се брашното, като бъркането продължава. Прибавят се олиото, какаото, ванилията. След като тестото се разбие добре, се разпределя във формички за мърфини, предварително намазани с малко мазнина. Кексчетата се пекат 15 минути в загрята до 200 градуса фурна. Изваждат се, поръсват се леко с пудра захар и се оставят да изстинат.

 

Шоколадът се разтопява на водна баня с 1-2 ч.л. вода до получаване на гладка смес. Всяко кексче се хваща внимателно в основата и горната му част се топва в течния шоколад. Поставя се в подходящ съд да изсъхне глазурата. Още преди тя да се е втвърдила напълно, кексчето се украсява със сладкарски перли и предварително нарязани от марципана декоративни детайли. За бронзовия ефект със суха четка се нанася сладкарския бронз преди шоколадовият кувертюр да е изсъхнал.

КОЛЕДНИ МИНИ КЕКСЧЕТА