Начало Супи
Супи
СУПА ОТ КОКОШКА

Продукти за СУПА ОТ КОКОШКА:

1 кокошка,

1 чаша ориз,

4-5 моркова,

2 глави лук,

100 гр. маргарин,

1 корен магданоз,

пресен магданоз,

копър,

лимонена кисилина и сол на вкус.

Начин на приготвяне:

Изчистената и измита птица сенарязва на парчета, слага се в тенджера под налягане и се наливат 2 чаени чаши и половина вода. Загрява се до кипване в отворена тенджера и пяната се обира 2 пъти. Тенджерата се затваря и се поставя на силен огън. Щом започне да съска, огънят се, огънят се намаля и месото се вари още 20 минути. Зеленчуците се изчистват, измиват и се нарязват, леко се изпържват в тиган и се изсипват в тенджерата. Прибавя се изчистения и измит ориз. Тенджерата отново се затваря и се поставя на силен огън. Щом започне да съска огънят се намалява и супата се вари още 10 минути. Готовата супа се подправя с лимонена киселина и се наръсва с магданоз. 

 
Рецепта за Супа с гъби

Продукти:

500г гъби
2 с.л.масло
2-3 глави лук
1 с.л. брашно
1 л. костен бульон
1 каф.ч. сметана
3 сварени яйца
1 с.л. ситно нарязан магданоз
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Почистените гъби се нарязват на дребно и се изпържват в масло, заедно със ситно нарязания лук. Сипва се брашното и се запържва. Залива се с бульона, наръсва се с черен пипер, посолява се и се вари, докато гъбите омекнат. Пасира се. Сметаната се разбива и се изсипва в супата. Посолява се, добавят се нарязаните на парченца яйца и се загрява,като се внимава да не заври. Поднася се поръсена с магданоз.

 

 
« НачалоПредишна1234СледващаКрай »

Страница 4 от 4
отслабване с лепенки

Още по темата