НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ТУРШИЯ  С  ЧЕРВЕНИ ЧУШКИ:

5 кг. червени чушки

750 мл. оцет

1  чаена чаша сол

1 чаена чаша захар

чесън

1 глава лук

300-400 гр. тиква

1 ч.ч. бяло вино

2 с.л. заквасена сметана

2 кубчета зеленчуков бульон

краве масло за задушаване на тиквата

смлян черен пипер

джинджифил на вкус

белени печени тиквени семки или орехи за гарниране

1.2 нарязана тиква

1 ябълка

магданоз

8 резена бекон

4 ч.ч. пилешки бульон

сол

черен пипер

4 тиквички

2 картофа

1 морков

1 глава лук

3 склидки чесън

50 гр. краве масло

150 мл. прясно мляко

100 мл. готварска сметана

3-4 стръка копър

50 мл. зехтин

сол и пипер меланж на вкус

сол и пипер меланж на вкус

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА СПАНАЧНА КРЕМ СУПА

150 гр. картофи

300 гр. спанак

350 мл. зеленчуков бульон

200 мл. мляко

200 гр. масло

сол

пипер

индийско орехче

100 гр. настърган кашкавал

1 агнешка главичка

½ агнешки комплект

30 мл. олио

50 гр. краве масло

1 глава лук

4-5 склидки чесън

2 моркова

1 стрък целина

1-2 картофа

1/3 връзка мащерка

2-3 ч.л. смардала

1 връзка магданоз

½ връзка мента

½ пресен лук за гарниране

сол на вкус

за застройката:

125 гр. краве масло

1 с.л. брашно

2 жълтъка

1 с.л. кисело мляко

1 с.л. червен пипер

1 ч.л. черен пипер на зърна

СУПА С КОПРИВА НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

1 глава лук

коприва

половин  чаена чашка ориз

пресен магданоз

 НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ДОМАТЕНА СУПА:

3 домата

3 лъжици нишесте

60 гр. сметана

черен пипер

сол