НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ТУРШИЯ С ЧЕРВЕНИ ЧУШКИ:
5 кг. червени чушки
750 мл. оцет
1 чаена чаша сол
1 чаена чаша захар
чесън
1 глава лук
300-400 гр. тиква
1 ч.ч. бяло вино
2 с.л. заквасена сметана
2 кубчета зеленчуков бульон
краве масло за задушаване на тиквата
смлян черен пипер
джинджифил на вкус
белени печени тиквени семки или орехи за гарниране
1.2 нарязана тиква
1 ябълка
магданоз
8 резена бекон
4 ч.ч. пилешки бульон
сол
черен пипер
4 тиквички
2 картофа
1 морков
3 склидки чесън
50 гр. краве масло
150 мл. прясно мляко
100 мл. готварска сметана
3-4 стръка копър
50 мл. зехтин
сол и пипер меланж на вкус
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА СПАНАЧНА КРЕМ СУПА150 гр. картофи300 гр. спанак350 мл. зеленчуков бульон200 мл. мляко200 гр. маслосолпипериндийско орехче100 гр. настърган кашкавал
1 агнешка главичка
½ агнешки комплект
30 мл. олио
4-5 склидки чесън
2 моркова
1 стрък целина
1-2 картофа
1/3 връзка мащерка
2-3 ч.л. смардала
1 връзка магданоз
½ връзка мента
½ пресен лук за гарниране
сол на вкус
за застройката:
125 гр. краве масло
1 с.л. брашно
2 жълтъка
1 с.л. кисело мляко
1 с.л. червен пипер
1 ч.л. черен пипер на зърна
СУПА С КОПРИВА НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
коприва
половин чаена чашка ориз
пресен магданоз
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ДОМАТЕНА СУПА:
3 домата
3 лъжици нишесте
60 гр. сметана