Начало Десерти ЗАРАДВАЙТЕ ДЕЦАТА СЪС СЛАДКИ ВЕЛИКДЕНСКИ ЗАЙЧЕТА
ЗАРАДВАЙТЕ ДЕЦАТА СЪС СЛАДКИ ВЕЛИКДЕНСКИ ЗАЙЧЕТА

 

decaПред наближаващия светъл празник Възкресение Христово ви предлагаме рецепти за атрактивни вкусотий, които ще разнообразят празничната ви трапеза.

Първо нека помислим за децата и да направим за тях Великден незабравим със забавни курабийки във формата на зайчета.

 

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ВЕЛИКДЕНСКИ ЗАЙЧЕТА:

Около 3-3,5 чаши фино бяло брашно

200 мл. прясно мляко

25 гр. прясна мая

¾ чаши захар

3 яйца

65 гр. маргарин

сол

пудра захар

лимонов сок

черен шоколад

 

НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ВЕЛИКДЕНСКИ ЗАЙЧЕТА:

Най- напред пригответе закваската. За целта в затопленото мляко /40 градуса/ разтворете маята, добавете част от захарта и щипка сол. С течността измесете 1 чаша брашно. Оставете закваската да втасва на топло място около час. Когато ‘’шупне’’/когато се пойвйт мехурчета/, омесете тесто със закваската и останалите продукти – разбитите с осталалата захар 2 яйца, пресятото брашно /колкото поеме/ и най-накрая разтопения маргарин. Оставете тестото няколко часа на топло, за да увеличи обема си 2-2,5 пъти. Когато втаса, преместете го и го оставете отново да се надигне.

 

А сега пристъпете към оформянето на зайчетата. Може да използвате шаблон от картон, но най-лесно е да ги изрежете с помпщта на формички.

 

1. Ето една сполучлива комбинация от две формички за сладки и капачка от бутилка. Подредени една над друга, те дават очертанията на зайче.

 

2. Откъснете част от тестото и върху посипан с брашно плот го разточете на кора с дебелина 1 см. С помощта на формичките изрежете частите на зайчетата – телцето, главичката и ушите.

 

3. На изрязаните тестени сърчица отрежете връхчетата, после ги срежете в горната част и раздалечете леко двете половини – това са заешките уши.

 

4. В намаслена тава сглобете отделните фрагменти на зайчетата, като ги поставите плътно едно над друго. Между отделните зайчета обаче оставете разстояние. Намажете курабийките с яйце и ги изпечете на фурна до светложълт цвят.

 

5. Изстиналите зайчета намажете с глазура, приготвена от 1 яйце, разбито с малко пудра захар и няколко капки лимонов сок. Когато глазурата засъхне, изрисувайте с разтопен шоколад муцунките, ушите и лапите на зайците.

 

6. А ето как можете да оформите курабийките-зайчета – оваляйте от тестото 1 питка с диаметър 4 см/тяло/, 1 по малка/глава/ и 4 малки /лапички и крачета/. Сглобете ги в намаслената тава, добавете дълги уши. Изпечете зайчетата украсете с бяла и оцветена със сладкарски бои глазура./

Великден

 
отслабване с лепенки