Начало Ястия СВИНСКО С КИСЕЛО ЗЕЛЕ
СВИНСКО С КИСЕЛО ЗЕЛЕ

svinsko sas zeleСВИНСКО С КИСЕЛО ЗЕЛЕ НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
500 гр. котлети
черен пипер
1 връзка зелени подправки за супа
2 глави лук
5 с.л. олио
800 гр. кисело зеле
1 дафинов лист
1/8 л. ябълков сок
500 гр. картофи
сол
1/8 прясно мляко
индийско орехче
магданоз

 

СВИНСКО С КИСЕЛО ЗЕЛЕ НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Поръсете котлетите с черен пипер и заедно с нарязаните зелени подправки за супа ги сложете в глинен съд. Печете около 40 мин. при 200 градуса. Постепенно добавете ½ л. вода. В 1 ч.л.масло глазирайте нарязания на ситно лук. Добавете киселото зеле и дафиновия лист, а след това и ябълковият сок – оставете зеленчуците да врат 30 минути. Обелените и нарязани наполовина картофи варете в подсолена вода 20 мин. Намачкайте ги на каша, добавете затопленото прясно мляко и подправете с индийско орехче и сол. Извадете месото от печката и оставете на топло. Прецедете соса от тавата, сложете го да кипне и овкусете със сол и черен пипер. Нарежете месото на тънки филийки, залейте го с получения сос и поднесете с кисело мляко и картофеното пюре. Украсете с магданоз.

Свинско с кисело зеле

 
отслабване с лепенки

Още по темата