Начало Ястия СОЧНИ ПЪРЖОЛИ В ЗЕЛЕВ ЛИСТ
СОЧНИ ПЪРЖОЛИ В ЗЕЛЕВ ЛИСТ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА СОЧНИ ПЪРЖОЛИ В ЗЕЛЕВ ЛИСТ:
8 вратни свински пържоли
16-24 по големи зелеви листа
3 ч.ч. зелев сок
30 мл. зехтин
смлян черен пипер на вкус
за гарнитура :
500 гр. бейби картофи
20 мл. зехтин
стрито червено люто чушле
½ червен пипер
босилек на прах
сол


НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА СОЧНИ ПЪРЖОЛИ В ЗЕЛЕВ ЛИСТ:
Пържолите леко се начукват през найлон и се поръсват с черен пипер, без да се солят.
Всяка пържола се увива с с 2-3 зелеви листа, като предварително се премахват жилките им. Нареждат се в тавичката и се заливат със зехтина, за да се запекат добре. В тавата се долива зелев сок и малко топла вода. Покрива се с фолио и се пъха във фурната.
Пече се 2 часа на 200 градуса. Преди готовност фолиото се отстранява, за да се запекат зелевите листа. За гарнитурата картофките се задушават и се овкусяват с подправките.

СОЧНИ ПЪРЖОЛИ

 
отслабване с лепенки

Още по темата