Начало Десерти БАКЛАВА С ТРИ ВИДА ЯДКИ И ЛИМОН
БАКЛАВА С ТРИ ВИДА ЯДКИ И ЛИМОН

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА БАКЛАВА С ТРИ ВИДА ЯДКИ И ЛИМОН:

limon½ ч.ч. разтопено краве масло
400 гр. кори /1 пакет листи за баница/
2-3 с.л. изцеден лимонов сок
настърганата кора на 1 лимон
4-5 с.л. мед
½ ч.ч. захар
2 ч..л. канела
1 ½ обелени и нарязани бадеми
1 ½ ч.ч. нарязани орехи
½ нарязани лешници или шамфъстък
за сиропа:
1 ½ ч.ч. захар, ½ ч.ч. мед
2 ½ ч.ч. вода
2-3 тънки шайби лимон


НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА БАКЛАВА С ТРИ ВИДА ЯДКИ И ЛИМОН:
Дъното и стените на правоъгълна тава с размери 30х20 см. намазвате с разтопеното масло. Наложете тавата върху корите и с остър нож ги отрежете по нейния контур. Разделете ги на две равни части. С четка намажете първата половина от тях с масло. Наредете ги на дъното на тавата. За плънката смесете  в купа бадемите, орехите и лешниците. В друг съд  смесете захарта, лимоновия сок и меда. Сложете ги на слаб огън и ги бъркайте непрекъснато, докато медът и захарта се разтворят. Махнете ги от огъня, добавете настърганата лимонова кора и канелата.. Пак разбъркайте добре и добавете ядките. Разпределете сместа върху корите и я загладете. Покрийте баклавата с втората половина от корите, като пак ги намажете с масло. С остър нож нарежете баклавата на парчета. Ако ви е останало масло, го разпределете между тях. Пече се около час в предварително загрята на 160 градуса фурна.
За сиропа смесете в тенджерка захарта, водата, меда и лимоновите шайби. Сложете ги на слаб огън и непрекъснато разбърквайте, докато се стопят захарта и медът. Засилете котлона и оставете сместа да заври. После пак го намалете, така, че тя тихо да клокочи десетина минути. Оставете я леко да се охлади. Извадете лимоновите шайби и залейте изпечената баклава със сиропа. Оставете я да го поеме минимум 6 часа.


При поднасяне може да я наръсите с малко шамфъсък.

 
отслабване с лепенки