Начало Ястия ЗЕЛЕВО СУФЛЕ
ЗЕЛЕВО СУФЛЕ
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ЗЕЛЕВО СУФЛЕ:

800 г. зеле

400 г. моркови

200 г. лук

1 с.л. олио

480 г. пилешки пържоли

черен пипер

сол

200 мл.сметана

100 мл. бульон

150 г. сирене

настъргано индийско орехче

пресен чесън /може и няколко склидки/

 

НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ЗЕЛЕВО СУФЛЕ

Отстранете горните листа на зелето и го разделете на осем равни части. Изрежете кочана и разполовете морковите на две. Бланширайте зелето  и морковите в леко подсолена вода. Нарежете ситно лука. Загрейте олиото и изпържете в него месото заедно с подправките – черен пипер и сол. Дръпнете настрана съда.

 

Изсипете сметаната и бульона в тиган и прибавете нарязаното на кубчета сирене. Оставете всичко да поври около  4  минути, като непрекъснато бъркате. Прибавете черен пипер, сол и мускатово орехче. Изсипете зелето, морковите, лука и месото в тавата.. Залейте ги с готовия сос от сирене. Запечете за 30 минути ястието в силно загрята фурна. Нарежете  чесъна  на кръгчета и посипете с него топлото суфле.

ЗЕЛЕВО СУФЛЕ

 

 
отслабване с лепенки